kuatcom, Помести $nam['text'] в функцию:
mb_substr($nam['text'], 0, 200) , где 200 это кол-во символов до которых будит обрезан текст.
З.Ы: код очень странный
Мы используем файлы cookie и сервис веб-аналитики Яндекс.Метрика. Используя сайт, вы соглашаетесь с Политикой использования cookie-файлов и даёте согласие на обработку данных сервисом веб-аналитики Яндекс.Метрика в соответствии с Политикой обработки персональных данных. Cookies можно отключить в любой момент в настройках вашего браузера.